Fim da escala 6x1 pode reduzir produção e pressionar preço das carnes
Mudança na jornada de trabalho pode reduzir a capacidade produtiva da indústria de aves e suínos, que já enfrenta mais de 20 mil vagas abertas
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O fim da escala de trabalho 6x1 pode pressionar os preços das carnes de frango e suína a partir de janeiro de 2027. O alerta foi feito por Ricardo Santin, presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), que aponta dificuldades para manter o ritmo de produção diante da redução da jornada e da falta de trabalhadores no setor.
Em entrevista à CNN Brasil durante a feira Sial Paris 2026, Santin afirmou que os efeitos da mudança devem chegar às prateleiras dos supermercados. “Quando dá o preço final lá na prateleira, a partir de janeiro já deve sentir esse efeito, porque é um efeito inevitável”, declarou.
Segundo o dirigente, a indústria de aves e suínos acumula mais de 20 mil vagas de trabalho em aberto. A dificuldade para contratar funcionários pode comprometer a capacidade operacional das empresas, principalmente se não houver reposição de mão de obra ou reorganização dos turnos.
De acordo com Santin, empresas que não conseguirem contratar novos funcionários ou adaptar suas operações poderão reduzir a produção. A estimativa apresentada pelo presidente da ABPA é de que a capacidade produtiva de parte das indústrias possa cair cerca de 5% caso a redução da jornada não seja compensada.
Outra alternativa seria recorrer ao pagamento de horas extras para manter o volume produzido, o que elevaria os custos operacionais. Nesse cenário, parte das despesas adicionais poderia ser repassada aos consumidores.
O dirigente também destacou que os frigoríficos precisam cumprir exigências sanitárias, ambientais e de bem-estar animal. Por isso, a redução das equipes pode afetar o funcionamento das linhas de abate e processamento, caso as empresas não consigam reorganizar a mão de obra.
A ABPA afirmou que cumprirá a legislação, mas defende um período maior de adaptação às novas regras. A entidade avalia que a mudança exige planejamento para evitar perdas de produtividade e dificuldades no abastecimento.
O impacto sobre os preços, porém, dependerá da capacidade de cada empresa de contratar trabalhadores, reorganizar turnos e manter o volume de produção. Até o momento, a associação não apresentou uma estimativa consolidada do efeito da medida sobre a inflação geral.
A preocupação do setor é que a combinação entre falta de mão de obra, redução da jornada e aumento dos custos pressione os preços da proteína animal, com possíveis reflexos no orçamento das famílias brasileiras.
Fonte: folhadoestado
